喝白酒是成熟的选择白酒

当然，现在越来越喜欢喝白酒，重要的是源于情感上的因素：年少不知酒滋味，喝懂已是沧桑人。白酒是需要细细品味的。当我们从毛头小子过渡到有为青年的时候，渐渐地就会喜欢上白酒。白酒的味道是丰富的，只有细心品味才能感受得到。白酒

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糟香是什么味道白酒

酒醅在特质的窖池里无氧发酵许久，母糟不断富集微生物。携带与陈香般拥有时间的气息，但区别大的是它带有明显的母糟气味，质量好的母糟香味干净不生涩，有着母糟原始的被蒸煮多次导致的焦、糊味。白酒

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按所用酒曲和主要工艺分类白酒

勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。白酒

调香白酒：这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特l制的调香白酒经调配而成。

小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。白酒

混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干l酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。白酒

半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。

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